美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或……

　　注意：万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限的食客，慎观，忌食。 
饮食中的八面埋伏

　　1．素食：这被素食主义者冠上了环保、人道、健康等高帽的吃食，着实让几家欢喜几家忧。欢喜的是那些坚定的食素者，因为长期食用以大豆蛋白为主成分的素食，而心情舒畅，精气十足；忧的是部分为赶时髦的伪素食者，因为素食之油水不能达到其自身的需求，常常是因饿得眼冒金星而火冒三丈。

　　2．甜品：无论是法式的芝士蛋糕，还是中式的红豆糖水，应该都是可以让大部分（不包括那些将减肥作为终生为之奋斗的事业者）女性笑逐言开而身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放纵自己的胃……只有这一刻，职场的竞争，情场的无奈，才会被她们抛在一边，吃完再说吧！

　　3．咖啡：让人亢奋该是咖啡的一大功效了，其实还有一点作用不知道大家体会到没有：让人学会了收敛。喝咖啡的意境与饮酒是完全不同的，它需要一个可能随意却不能大意，可能简单却不能简陋，可能杂乱却不能无张的氛围。在这样一个气氛下，大呼小叫的人可以变得轻声细语，张牙舞爪的人可以变得温文尔雅，烦躁不安的人也可以沉下心来，就那么坐着，品着，享着。

　　4．火锅：火锅一直给人红火、热闹的感觉。孤单的时候，打起精神找一帮朋友吃顿火锅，嘴里吃着热腾的涮食，眼中望着真实的食伴，马上有一种温暖、充实的感觉袭上心头。有什么事可以比朋友更重要呢！

　　5．辣椒：这种可以把人辣得大呼过瘾，也可以让人吃得泪流满面的东西，叫做辣椒。种类很多，红的、绿的，长的、短的，灯笼形的、指天状的……作用只有一个，刺激！刺激你的味蕾，刺激你的泪腺，刺激你麻木的感情。

瘦身饮食的营养Q&A

　　6．生蚝：美国蚝天生甜美，丰腴可口；法国蚝富含矿物，金属味强劲；澳洲蚝先咸后甜，层次丰富。不同国籍的生蚝有着各自不同的风情，让食者也受其影响，风情了不少，万种了许多。所谓“蚝情万丈”形容的就是这种感觉吧。

　　7．鹅肝：鹅肝是与生俱来的贵族，配上以稀为贵的松露这位“千金”，真是最登对的一双了。对了，还有葡萄酒，在它的配合下，鹅肝让每个人都成了贵族——水晶灯下、高脚杯旁培养出来的贵气自食客心中油然而生。

　　8．炸酱面：如果有人告诉你，在某个地方有着58元一碗的炸酱面，而在同一时间的另一个地方花58元可以买一盆，你做何想法呢？如果是我，我会说这关我什么事呢？我始终觉得妈妈做的炸酱面是最美味而无价的。也只是这个吃食才让人觉得最无贫富差异，也没等级观念，于是，吃后，心中平和淡泊了很多。

　　9．花草茶：台湾人真是会享受，就用那几种花瓣，却泡出了一壶的春天。花香被水锁住了，而心情被茶解放了。就在这一泡一品的过程中，心中瞬间可以毫无杂念，就如这水清澈见底，再如这花阳光灿烂。

　　10．大闸蟹：前年是仿伪标，去年是注册指环，今年会用什么来让食客辨别真伪呢？正因“盗版”盛行，才更突出其可贵。大闸蟹是有文化的，谁也不能否认，但这文化却让这真真假假给掩盖了。食者吃时，心中该是百味杂陈吧，对大闸蟹失去了信任，还是对人没有了安全感？