和咖啡相关的活动中，最难的是在家中自己烘烤咖啡豆。当要冲调高品质咖啡时，咖啡豆是否新鲜是至关重要的。我们都有从烘烤者那里买过走了味的咖啡豆的经历，这与自己烘烤咖啡豆冲调咖啡根本无法媲美。那么就在自家的厨房中研磨冲调咖啡吧！

    方法：最容易的方法是在烤箱中烘烤咖啡豆。这样做最大的好处是能调节温度，不会让你的家中弥漫烤咖啡的味道。事先把烤箱加热到230℃。切记要使咖啡豆之间保持空气流通，不要把豆铺得太厚。大约烘烤10分钟后，观察其颜色的变化。注意听咖啡豆发出的“噼啪”声，并时刻检查颜色。当咖啡豆的颜色只比你想要的浅一点儿时，便把它们从烤箱中取出冷却。余热会使咖啡豆继续加热2－4分钟。

    器具：你可以买一个炉上使用的家庭烘烤炉具，但最好的是传统的平底锅型或者爆谷（玉米花）机型。用一个手柄来操纵机器内部的两个垂直的金属片，这两个金属片可以在烘烤时旋转咖啡豆。你可以在二手商店或好的厨房用具商店买到，在那里你还能买到价格不贵的烤箱温度计。