人到老年，皮肤上往往会长出褐色斑点，大小不一，多少不等，斑点界线分明，没有痛痒感觉，这就是老人斑或老年斑，医学上则叫做老年性色素斑。老年斑的出现是细胞功能衰退的表现。细胞在代谢过程中产生一种叫做“游离基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集即形成老年斑。老年斑不仅存在于皮肤上，还存在于各脏器组织内，影响着各脏器的正常功能，所以切不可掉以轻心。以下食物对减少老年斑很有效，老年朋友不妨一试。

　　 香油 人体代谢中动脉壁上沉积物的增多是形成老年斑的原因。香油是不饱和脂肪酸，在体内容易被分解、利用和排出，能促进胆固醇代谢，消除动脉壁上的沉积物，从而消除老年斑。

　　 茄子 含有丰富的维生素Ａ、Ｂ１、Ｃ、Ｄ以及蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，多吃些茄子可降低血管栓塞的几率，减少脂褐质的沉积，老年斑会明显减少。

　　 蜂王胚 又名蜂王卵、蜂子。《神农本草经》介绍它时说：“补虚赢伤中，久服令人光泽，好颜色不老。”现代医药学研究证实，久服蜂王胚可去除老年斑、色斑，改善枯发、白发，还可使皮肤光洁柔润。

　　 生姜 生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对抗脂褐质色素的作用。把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡１０分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯，可明显减轻老年斑。也可将姜切碎，拌上精盐、味精、辣椒油等调料，长期食用。

　　 洋葱 含有硫质和必需的维生素等营养成分，能消除体内不洁废物，使肌体保持洁净。

　　 大蒜 把大蒜切成薄片贴在老年斑处反复摩擦，直到皮肤充血发红为止，每天３～５次。

　　 花粉 含有丰富的抗衰老物质如核酸、维生素Ｅ等，能增进和改善体内细胞的氧化还原能力，激活细胞中酶的活性，防止其出现自身破坏，可促进皮肤细胞的新陈代谢，减少脂褐质色素的形成，从而延缓老年斑的形成。